Состав:

200 гр сливочного масла
5 яиц
200 гр сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка ванилина
200 гр тыквенного пюре
300 гр муки
тыквенные семечки

Приготовление:

Тыкву отварить до мягкости и измельчить в блендере. Мягкое масло взбить с
сахаром и ванилином. Затем продолжая взбивать добавлять по одному яйца.
Добавить тыквенное пюре-взбить. Добавить муку с разрыхлителем и хорошенько
перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять и посыпать
тыквенными семечками. Выпекать тыквенный кекс при 170-180 градусах 50-60
минут, проверить зубочисткой.