Состав:
Светлое тесто:
120 гр сливочного масла
50 гр сахарной пудры
щепотка соли
около 150 гр муки
Темное тесто:
120 гр сливочного масла
50 гр сахарной пудры
щепотка соли
1,5 столовые ложки какао
около 150 гр муки

Приготовление:

Оба теста раскатать между листами пергамента толщиной 3-4 мм. На
темное тесто положить светлое и свернуть в рулет, обернуть пленкой и
положить рулет в морозилку на 30 минут. затем достать и нарезать на
кусочки толщиной около 6 мм. Выложить улитки на лист и выпекать
около 15 минут.